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11 Oct

Posted at 14:20h in Recetas

  PROCESOS DE ELABORACIÓN   Adicionar en olla batidora huevos, aceite y premezcla Mezclado velocidad baja / 2 minutos, batido velocidad media / 8 minutos Adicionar agua en forma de hilo, limpiar la base de la olla con ayuda de un raspe Mezclado velocidad baja / 2...

08 Oct

Posted at 06:55h in Recetas

  PROCESO DE ELABORACIÓN: Adicionar en la mojadora agua 600 gramos, harina de trigo 1000 gramos, livendo f 200 y mezclar hasta que se logre una masa homogénea ( proceso de autolisis ) Llevar la masa a un recipiente, tapar y dejar reposar por un periodo...