Torta de Mazorca
PROCESOS DE ELABORACIÓN Adicionar en olla batidora huevos, aceite y premezcla Mezclado velocidad baja / 2 minutos, batido velocidad media / 8 minutos Adicionar agua en forma de hilo, limpiar la base de la olla con ayuda de un raspe Mezclado velocidad baja / 2 minutos Adicionar maíz tierno 1 minuto en 1era […]
Pan de Curry
PROCESO DE ELABORACIÓN: Adicionar en la mojadora agua 600 gramos, harina de trigo 1000 gramos, livendo f 200 y mezclar hasta que se logre una masa homogénea ( proceso de autolisis ) Llevar la masa a un recipiente, tapar y dejar reposar por un periodo de 30 minutos Adicionar la mezcla a la mojadora […]